Chakchouka aux Lentilles Corail
Chakchouka Parfumée aux Lentilles Corail et Épices Douces
Ingrédients:
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées
1 poivron rouge coupé en lanières
1 poivron jaune coupé en lanières
1 boîte (400g) de tomates concassées
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de coriandre moulue
1 cuillère à café de curcuma
4 œufs
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Quelques feuilles de coriandre ou persil frais pour la garniture
Instructions:
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