Minestrone d’Hiver, La Soupe Réconfortante et Nutritive 
Ce minestrone d’hiver est un véritable concentré de saveurs et de réconfort. Composé de légumes de saison, de haricots blancs et de pâtes, c’est le plat parfait pour se réchauffer lors des journées froides. Un incontournable de la cuisine italienne, revisité pour l’hiver ! 
Ingrédients :
1 oignon 
2 carottes 
1 poireau
2 branches de céleri
200g de haricots blancs cuits
1 boîte de tomates concassées 
100g de petites pâtes (vermicelles ou autres)
1 bouquet garni (thym, laurier)
2 gousses d’ail 
1 litre de bouillon de légumes
Sel, poivre 
Huile d’olive
Préparation :
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