Épaule d’agneau confite au four
Épaule d’agneau fondante, confite lentement au four avec ail et herbes aromatiques
Ingrédients :
1 épaule d’agneau (environ 1,5 kg)
6 gousses d’ail
2 branches de romarin
2 branches de thym
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
200 ml de bouillon de légumes
Sel, poivre
1 cuillère à café de cumin moulu (facultatif)
Quelques feuilles de laurier
Préparation :
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