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Osso Bucco à la Milanese avec Gremolata Citronnée

Osso Bucco à la Milanese avec Gremolata Citronnée 🍋🌿
Plongez au cœur de la cuisine italienne avec cet Osso Bucco à la Milanese, un plat mijoté généreux et parfumé, parfait pour les grandes tablées. Avec une gremolata citronnée, ce plat est un incontournable des saveurs de Milan ! 🍋🇮🇹

Ingrédients 🍽️ :

4 jarrets de veau avec os 🥩
2 carottes 🥕
2 branches de céleri 🌿
2 oignons 🧅
2 gousses d’ail 🧄
400 g de tomates concassées 🍅
1 verre de vin blanc 🍷
1 cuillère à soupe de farine 🌾
1 cuillère à soupe d’huile d’olive 🌿
50 g de beurre 🧈
Sel et poivre 🧂
1 bouquet garni 🌿
Pour la gremolata :

1 bouquet de persil 🌿
Zeste d’un citron 🍋
1 gousse d’ail 🧄
Étapes de préparation 👩‍🍳 :

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