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Poulet Tikka Masala

Poulet Tikka Masala

Poulet Tikka Masala Crémeux aux Épices Indiennes

Ingrédients:

Pour le poulet mariné :

600g de filets de poulet coupés en morceaux

1 yaourt nature

2 cuillères à soupe de jus de citron

2 gousses d’ail hachées

1 cuillère à soupe de gingembre râpé

1 cuillère à soupe de garam masala

1 cuillère à café de cumin moulu

1 cuillère à café de paprika

Sel et poivre au goût

Pour la sauce :

1 oignon haché

2 gousses d’ail hachées

1 morceau de gingembre frais (environ 3 cm) râpé

400g de tomates concassées

200ml de crème fraîche liquide (ou crème de coco)

1 cuillère à soupe de garam masala

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de cumin

2 cuillères à soupe d’huile végétale

Sel et poivre au goût

Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la garniture

Instructions:

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