Curry de Crevettes, Patate Douce et Lait de Coco
Curry Exotique aux Crevettes, Patate Douce et Lait de Coco
Ingrédients:
400g de crevettes décortiquées
2 patates douces moyennes coupées en cubes
400ml de lait de coco
1 oignon moyen haché
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
1 cuillère à soupe d’huile de coco
1 poignée de coriandre fraîche pour la garniture
Sel et poivre au goût
Riz basmati pour accompagner
Instructions:
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