Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail pour parfumer le plat.
Disposez une première couche de pommes de terre dans le fond du plat. Ajoutez une partie des lardons, puis répétez l’opération en alternant pommes de terre et lardons.
Versez la crème fraîche sur le gratin, salez et poivrez selon votre goût.
Coupez le camembert en deux dans le sens de la longueur, puis disposez les deux moitiés, croûte vers le haut, sur le dessus du gratin.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes et que le camembert soit bien doré et coulant.
Servez bien chaud, accompagné d’une salade verte pour plus de légèreté.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 40 minutes | Total Time: 55 minutes
Kcal: 550 kcal par portion | Servings: 4 à 6 portions
