Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Faites cuire les crozets dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 15 minutes. Égouttez et réservez.
Pendant ce temps, faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les poireaux émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes.
Ajoutez les champignons tranchés et l’ail haché dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
Mélangez les crozets cuits avec les légumes dans un grand bol, puis incorporez la crème fraîche.
Versez le mélange dans un plat à gratin, parsemez de comté râpé sur le dessus.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et croustillant sur le dessus.
Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 25 minutes | Total Time: 40 minutes
Kcal: 400 kcal par portion | Servings: 4 portions
