Filets de Poulet en Sauce Crémeuse à la Tomate 

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les filets de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez.
Ajoutez l’oignon et l’ail dans la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à fondre.
Incorporez la crème fraîche et assaisonnez avec du paprika, du sel et du poivre.
Remettez les filets de poulet dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
Servez chaud, garni de basilic frais, avec du riz ou des légumes grillés.
Astuce  :
Ajoutez une pincée de piment d’Espelette pour une version légèrement épicée de ce plat classique !