Saisir le poulet : Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les gousses d’ail émincées pour les faire revenir. Faites ensuite dorer les suprêmes de poulet pendant 5 minutes de chaque côté.
Assemblage : Disposez les suprêmes de poulet dans un plat allant au four. Garnissez chaque morceau de poulet avec des tranches de mozzarella et des tomates séchées coupées en petits morceaux.
Cuisson au four : Enfournez le plat dans un four préchauffé à 180°C pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit bien fondue et dorée. Ajoutez les pignons de pin dorés en fin de cuisson.
Décoration et service : Juste avant de servir, parsemez généreusement de basilic frais et servez bien chaud !
Astuces :
Accompagnez ce plat d’une polenta crémeuse ou de légumes grillés pour une explosion de saveurs méditerranéennes.
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes
Portions : 4 personnes
