Saisir le poulet : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les hauts de cuisses de poulet pendant environ 5 minutes de chaque côté. Retirez et réservez.
Préparer la sauce : Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les tomates en dés, les tomates en boîte et le concentré de tomates. Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Ajout de la crème : Laissez la sauce mijoter quelques minutes, puis versez la crème liquide en remuant bien pour obtenir une sauce homogène.
Cuisson finale : Remettez les morceaux de poulet dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce épaissie.
Décoration : Servez le poulet nappé de sauce, garni de persil frais.
Astuce :
Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes
Portions : 4 personnes
