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Curry de Poisson et Lait de Coco

Faire revenir les légumes : Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez l’oignon, l’ail, et le poivron, puis laissez cuire 5 minutes.

Préparation de la sauce : Incorporez la pâte de curry, versez le lait de coco et laissez mijoter 10 minutes.

Ajouter le poisson : Découpez le poisson en morceaux, ajoutez-le dans la sauce, salez, poivrez et laissez cuire 5 à 10 minutes.

Finalisation : Versez un filet de jus de citron vert, garnissez de coriandre et servez avec du riz basmati.

Temps de préparation : 10 min | Temps de cuisson : 20 min | Portions : 4 personnes

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