Ingrédients:
- 50 g (2 oz) de pousses de haricots mungo
- 1/2 oignon (3 oz/80 g) , tranché
- 3 tiges d’oignon vert, hachées
- 400 g (14 oz) de nouilles de riz
- Poivre noir, au goût
- Huile pour cuisiner
Pour la marinade du bœuf :
- 180 g (6 oz) de bœuf, tranché finement
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 cuillère à café de sauce soja foncée
- 1 cuillère à café de sauce aux huîtres
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (facultatif, pour attendrir)
- 1 1/2 cuillère à café de fécule de maïs
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à soupe d’huile
- 1 cuillère à café d’huile de sésame (facultatif)
Pour la sauce :
- 1 1/2 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée
- 1/2 cuillère à café de sucre
Instructions:
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