poulet croustillant au beurre

1. Préchauffez le four à 400°F (200°C).
2. Dans un bol, battez les œufs et mettez de côté.
3. Dans un autre bol, mélangez la chapelure Ritz, le sel à l’ail et le poivre noir.
4. Trempez chaque poitrine de poulet dans les œufs battus, en vous assurant qu’elles sont bien enrobées, puis roulez-les dans le mélange de chapelure jusqu’à ce qu’elles soient complètement recouvertes.
5. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Une fois fondu, ajoutez les poitrines de poulet enrobées.
6. Saisissez le poulet pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
7. Transférez le poulet saisi dans un plat de cuisson et enfournez dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et croustillant.
8. Retirez du four, laissez reposer quelques minutes, puis servez.