Préchauffez le four à 180°C.
Fendez la gousse de vanille en 2 puis grattez les graines avec un couteau.
Dans une casserole mettez le lait, les graines et la gousse de vanille puis portez à ébullition.
Retirez la casserole du feu puis filtrez le lait dans une passoire.
Ensuite ajoutez le yaourt et mélangez.
Dans un autre bol battez les œufs avec l’édulcorant puis versez doucement le lait et yaourt en mélangeant avec un fouet.
Tapissez le fond des ramequins de carmel liquide puis versez la crème.
Remplissez un plat creux d’eau chaude puis déposez-y les ramequins et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
Retirez ensuite les ramequins et placez-les au frais pendant au moins 4 heures.
Ensuite démoulez votre crème caramel légère au yaourt puis servez.
