Ingrédients :
Légumes :
3 pommes de terre hachées (environ 450 g)
1 oignon coupé en dés (environ 150 g)
2 branches de céleri hachées (environ 100 g)
1 carotte tranchée (environ 100 g)
1 poivron rouge coupé en dés (environ 120 g)
3 gousses d’ail hachées
1 tomate coupée en dés (environ 150 g)
1 tête de brocoli hachée (environ 300 g)
Assaisonnements :
Poivre noir au goût
Sel au goût
1 cuillère à café d’origan
1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
Autre :
30 g de vermicelles (environ 1/3 tasse)
Aneth frais haché (pour la garniture)
Croûtons :
3 tranches de pain coupé en dés
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café d’ail séché
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
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