Quiche Viande Hachée et Pomme de Terre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
2. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
4. Ajoutez les dés de pommes de terre et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
5. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Répartissez le mélange de viande et de pommes de terre sur le fond de tarte.
7. Versez le mélange d’œufs et de crème par-dessus.
8. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
9. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée et que la garniture soit prise.
10. Laissez refroidir légèrement avant de servir. Dégustez chaud ou froid avec une salade verte.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30-35 minutes | Temps total : 50-55 minutes