Ce pain aux bananes et au gâteau aux carottes est une délicieuse fusion de deux friandises classiques : le gâteau aux carottes et le pain aux bananes. Moelleux, savoureux et rempli d’ingrédients nutritifs, il est parfait pour le petit-déjeuner, le dessert ou une collation
Ingrédients
Ingrédients secs :
2 tasses de farine blanche, d’épeautre ou d’avoine (240 g)
1 cuillère à café de bicarbonate de soude (5 g)
1 cuillère à café de cannelle (2,5 g)
3/4 cuillère à café de levure chimique (3 g)
3/4 cuillère à café de sel (4 g)
Facultatif : 1/8 cuillère à café de muscade (0,5 g)
Ingrédients humides :
1 1/2 tasse de banane trop mûre écrasée (environ 3-4 bananes, 360 g)
1/2 tasse de carotte finement râpée (60 g)
1/2 tasse de sirop d’érable pur, de miel ou d’agave (120 ml)
1/4 tasse de lait de votre choix ou d’eau (60 ml)
1/4 tasse d’huile ou d’eau supplémentaire (60 ml)
2 cuillères à café d’extrait de vanille pure (10 ml)
2 œufs
Facultatif Français:Ajouts :
1/2 tasse de noix concassées (60 g)
1/2 tasse de noix de coco râpée (40 g)
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