Ingrédients :
Pour le filet de porc :
600 g de filet de porc
1 cuillère à café de poudre d’ail
½ cuillère à café de paprika
½ cuillère à café de sel
Poivre noir, au goût
½ cuillère à café de thym
1 oignon haché
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
6 petits champignons tranchés
1 gousse d’ail émincée
50 g de fromage râpé
110 g de bacon tranché
Pour les pommes de terre rôties :
4 pommes de terre coupées en quartiers
Sel, au goût
½ cuillère à café de paprika
½ cuillère à café de poudre d’ail
Huile d’olive
Poivre noir, au goût
Pour le glaçage :
1 cuillère à soupe de sauce chili
1 ½ cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 à 3 cuillères à soupe de miel (ou de sirop d’érable)
1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
Pour la sauce au yaourt :
50 g d’oignons verts hachés
1 gousse d’ail émincée
100 g de yaourt
Sel, au goût
Poivre noir, au goût
1 à 2 cuillères à café jus de citron (facultatif)
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