Directions :
Préparez les courgettes :
Râpez les 4 courgettes (zucchini) et placez-les dans un bol. Ajoutez une quantité généreuse de sel et laissez reposer 10 à 15 minutes pour éliminer l’excès d’eau.
Au bout de 15 minutes, pressez les courgettes pour éliminer le plus d’eau possible.
Préparez les pommes de terre :
Épluchez et râpez 1 grosse pomme de terre. Séchez-la avec du papier absorbant pour éliminer l’excès d’humidité.
Mélangez les ingrédients :
Dans un grand saladier, battez 3 œufs et assaisonnez de sel et de poivre.
Ajoutez les courgettes égouttées, la pomme de terre râpée et 100 g de farine de blé. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporez le jambon cuit haché, le fromage fumé râpé et le parmesan râpé.
Assemblez la cocotte :
Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F).
Beurrez un plat allant au four avec de l’huile d’olive et saupoudrez de chapelure pour recouvrir le fond du plat.
Versez le mélange de courgettes et de pommes de terre dans le plat allant au four et étalez-le uniformément.
Garnissez la cocotte :
Saupoudrez une généreuse couche de chapelure sur le dessus du mélange pour créer une croûte croustillante.
Versez un peu d’huile d’olive sur le dessus pour aider la chapelure à bien dorer pendant la cuisson.
Cuire la cocotte :
Cuire au four préchauffé à 200°C (400°F) pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la cocotte soit bien cuite.
Servir :
Une fois cuite, retirez la cocotte du four et laissez-la refroidir quelques minutes avant de la trancher.
Servez chaud et savourez la combinaison savoureuse de courgettes, de pommes de terre, de jambon et de fromage avec une garniture croustillante.
Suggestions de présentation :
Servez cette cocotte en plat principal avec une salade fraîche.
Elle constitue également un excellent accompagnement pour les viandes grillées ou les légumes rôtis.
Conseils de cuisson :
Égouttez bien les courgettes : il est important d’éliminer l’excès d’eau des courgettes pour éviter que la cocotte ne soit détrempée.
Utilisez votre fromage préféré : vous pouvez remplacer le fromage fumé par de la mozzarella, du cheddar ou tout autre fromage de votre choix.
Français:Garniture croustillante : Verser un filet d’huile d’olive sur la chapelure avant la cuisson garantit une garniture dorée et croustillante.
