Directions:
Préparation du saumon :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Badigeonnez les filets de saumon avec l’huile d’olive et le jus de citron. Saupoudrez généreusement de zaatar, du sel et du poivre sur chaque filet. Disposez les filets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson du saumon :
Enfournez le saumon pendant environ 12 à 15 minutes, selon l’épaisseur des filets. Le saumon doit être cuit mais rester tendre à l’intérieur.
Préparation de la sauce au tahini :
Pendant que le saumon cuit, préparez la sauce tahini. Dans un bol, mélangez le tahini, l’ail haché, le jus de citron et une pincée de sel. Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en mélangeant, jusqu’à obtenir une consistance onctueuse et lisse. Ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
Service :
Servez le saumon rôti avec une généreuse cuillerée de sauce au tahini. Garnissez de persil ou de coriandre fraîche pour une touche de couleur. Accompagnez ce plat de riz, de légumes rôtis ou d’une salade pour un repas équilibré et savoureux.
Prep Time: 10 minutes
