Salade Cobb avec la meilleure vinaigrette au poulet

Préparation
Faire sauter le bacon haché dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant (5 min), puis le transférer dans une assiette recouverte d’essuie-tout pour le laisser refroidir. Faites cuire 2 œufs durs puis écalez-les et coupez-les en quartiers.
Hachez, rincez et essorez la laitue romaine et disposez-la sur un plat. Disposer le reste des ingrédients de la salade (poulet, œufs, avocat, tomates, oignon, fromage bleu et bacon) en rangées sur la salade, puis saupoudrer le persil finement haché sur la salade.
Transférer les ingrédients de la vinaigrette dans un pot Mason et secouer comme un fou. Arroser la salade juste avant de servir ou laisser les invités ajouter leur propre vinaigrette au goût.