Préparation:
1. Placer les cuisses de poulet dans une casserole, ajouter le lait et assaisonner avec du sel, de la poudre de poivre noir, de la poudre d’origan, de la poudre d’ail, 2 feuilles de laurier et 6 poivrons entiers.
2. Portez à feu moyen, couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes, après les minutes, retirez le couvercle et retournez pour cuire à nouveau de ce côté pendant encore 10 minutes. Puis retirez et réservez.
3. Dans un récipient ajouter les œufs, le lait, le sel, la poudre de poivre noir et la poudre d’origan, bien mélanger puis réserver.
4. Dans un bol, mettre la farine et la fécule de maïs, puis assaisonner avec du sel, de la poudre de poivre noir, de la poudre d’origan, de la poudre d’ail, de la poudre de paprika rouge et de la poudre d’oignon, bien mélanger.
5. Passez d’abord les cuisses dans la farine, puis dans l’œuf battu.
6. Terminer avec la chapelure.
7. Dans une poêle avec suffisamment d’huile à feu moyen, faire frire jusqu’à ce qu’ils soient cuits d’un côté, puis retourner pour cuire de ce côté.
8. Une fois bien cuit, retirer sur du papier absorbant et laisser refroidir.
9. Servez et dégustez.
