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Gratin de linguine aux boulettes de viande en sauce tomate

Gratin de linguine aux boulettes de viande moelleuses, nappées de sauce tomate

Ingredients:

Pour les boulettes de viande :

400g de bœuf haché

1 œuf

50g de chapelure

2 gousses d’ail hachées

1 cuillère à café d’origan séché

1 cuillère à café de persil haché

Sel et poivre au goût

2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)

Pour la sauce tomate :

1 boîte de 400g de tomates concassées

1 oignon émincé

2 gousses d’ail hachées

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à café de basilic séché

Sel et poivre

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Pour les pâtes et le gratin :

300g de linguine

100g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou un mélange)

Sel et poivre

Quelques feuilles de basilic frais pour la décoration

continuer la recette a la page suivante

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