Poulet Sauce Cacahuètes

Faites chauffer l’huile dans une grande cocotte et dorez les morceaux de poulet. Retirez-les et réservez.
Ajoutez les oignons dans la cocotte, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides, puis ajoutez l’ail et les tomates. Laissez mijoter 5 minutes.
Incorporez le beurre de cacahuète et le cube de bouillon. Mélangez bien et ajoutez de l’eau pour former une sauce onctueuse.
Remettez le poulet dans la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et tendre.
Servez chaud, décoré de coriandre fraîche, avec du riz blanc.
Astuce  :
Ajoutez des légumes comme des carottes ou des patates douces pour un plat encore plus nourrissant et coloré.